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药材简介：木犀科，常绿乔木。花淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。

来源：木犀科木犀属植物桂花，以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。

相关药材：绿背桂花马桂花、山桂花桂花露、桂花子。

性味归经：花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。

功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

 

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桂花味香，持久，可制糕点（桂花糕）、糖果，并可酿酒。此外，亦常制成桂花糖、桂花汤圆等。在中国南京，加工盐水鸭的过程中，加入桂花，增加香味，也称为桂花鸭。